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打蜡的苹果能吃吗?得看啥蜡

更新时间:2019-02-28

据了解,刮下来的这些白色粉末就是蜡。 资料片

据了解,刮下来的这些白色粉末就是蜡。 资料片

  读者侯先生递纸条:现在,市场上卖的苹果为了保鲜和防止腐烂,有不少都打上了蜡。打了蜡的苹果能吃吗?对人体有什么危害?如何去掉?

  对于侯先生提出的问题,本报记者查询获悉,苹果上蜡已经不是新鲜事了,打蜡主要是指表面做过打蜡保鲜处理。如果苹果打蜡使用的是食用蜡的话,其主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡,这种食用蜡对人体健康没有什么影响。

  记者在采访过程中,在堤口路一名专门从事水果生意的知情人士处得知,现在市场上一些水果打蜡并不是使用的这种食用蜡,为了节约成本,有人在用工业蜡为水果打蜡。根据相关材料显示,工业蜡中含汞、铅,会给人体带来危害。

  这名知情人士透露,打蜡苹果大多存在于一些进口高档苹果中,比如蛇果、进口青苹果等。除此之外,橙子、柠檬等水果也存在打蜡的情况。

  “如果要想知道打了蜡的水果是否有害,最重要的就是要分辨是食用蜡还是工业蜡,但这用肉眼很难分辨出来。”这名知情人士称,市民可在食用水果前,先用纸巾擦拭水果表面,如果能擦下一层淡淡的红色,就有可能是工业蜡。

  打蜡的水果如何清洗呢?不妨用食盐、牙膏、热水进行清洗,或者使用市面上一些专用的果蔬清洁产品。

  本报记者 王倩

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