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這6種隔夜菜再喜歡也不能吃! 後果很嚴重! 特別是

更新时间:2019-05-16

雖然現在生活水平提高了,但是很多家庭還有有些勤儉節約的老人,隔夜的飯菜不捨得浪費,早晨起來還能將就吃一頓。初心是好的,也並不是所有食物都不能隔夜吃,但是下面這6種,千萬不要隔夜吃啦!

1、

螃蟹、魚類、蝦類等,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調。

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2、湯

熬湯很費時,所以人們平時會熬一大鍋,慢慢喝,但沒喝完的湯長時間放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應,析出有害物質。建議湯底不要放鹽之類的調味品,煮好的湯用乾淨的勺子舀出來當天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱裡

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3、冷盤

大部分涼拌菜都沒有經過高溫加熱處理,特別容易導致細菌甚至寄生蟲卵的殘留,從而引發疾病,病菌會引起腸道疾病。因此,做涼拌菜時最好適量,現做現吃,剩餘的涼拌菜一定要倒掉。

4、千滾水

有專家發現,開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。且反覆多次煮沸時間過長的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。最好是現燒現喝或只喝當天的開水,也不要喝煮沸時間過長的開水。

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5、

是可以加熱隔夜吃的,只是營養會丟失很多。但是,最好別隔夜了再加熱吃,這樣不僅沒有營養,而且還會對我們身體造成損害。如果放置過久而且還不加熱的話,可能會引起腸道不適,嚴重時,可能會出現中毒。

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6、豆製品

等豆製品含水較多,而且富含蛋白質等營養成分,是一個很好的微生物培養基地。可能繁殖危險致病菌,比如恐怖的肉毒梭菌。這種菌能產生世上第一毒「肉毒素」,毒性是氰化鉀的一萬倍。毒素在100度以上加熱幾分鐘能夠破壞,但如果沒有熱透,是非常危險的。

你還敢吃嗎?

來源:https://news.uc.cn/a_4163583907573138898

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